重庆周边自驾游,冬和平

三十二、和平

特点：

邻近主城，纯农村，红橘老死枝头，磨滩渔舟自横，消费之后“随便给点”。更有杀猪匠手段高强，行头简单有效，利落直追庖丁。

线路：

江北到江津和平磨滩河，50公里，无过路费。

巴南走綦江老路，过一品镇公路桥后，镇中岔路右转。这里直走穿镇而过不久就是桥口坝温泉区，镇中右转为一个小坡大路，两边是农贸集市，穿出集市，公路沿着溪流走，然后上山，沿山梁而行，过和平场，不久有岔路左转下坡。这里紧靠渝黔铁路，火车经过可见可闻。这个左转下坡岔路无标示，正公路有人家，问“磨滩河”即可。

关键词：

杀猪

由于路近而偏，这里生猪价格较低，且“贩子收多少钱一斤，卖给你就多少钱”。四周无规模化的养猪场，生猪皆农家零星自养。

这里最有趣的是杀猪匠，方圆十里名人，可惜笔者忘了他的人名。农家选定生猪后，当地人皆可提供他的电话，然后开车回头接他。杀猪匠夸口不要帮手不要绳索等工具，手拿一把杀猪刀一个铁钩子就上车。上车后，接过司机的烟点上，经指点放下车窗，一路探出头去，风光地向路边行人打招呼。

车到农家，他拿起锄头三五下在土坎上挖个大口，大锅支上，指导生火。作为技术人员，接下来他只是接过城里人的烟，一切动口不动手。逍遥谈天见热水半开，他才独自走进猪圈，但见铁钩闪过，斤的白胖家伙一身闷哼，老实地被拖出猪圈。出门几步就是田坎，富态体面的猪二八开始厉声高叫，一百个不请愿一千个不配合。杀猪匠似乎懒得和它比力气，抓钩的手翻转，同时单膝借势压在猪头上，腾出的手看似随意一刀进去，猪二八尽然没做什么挣扎，片刻血流满盆，再也不动了。

长得白白胖胖，原来是要还的。

城里这群人不少是知青，见识过不少君子掩面的场面。其他杀猪都是惊天动地、众人与单猪对抗的“大场面”，而和平杀猪匠一小时单人完成杀猪、滚水去毛、游刃解构，若烹小鲜的自然从容，的确令人叹为观止。

磨滩河

这一带没什么风景，山势不高不险，田土多过森林，但磨滩河夹岸翠竹高大茂密，倒是比较幽深静谧。

磨滩河宽仅数十米，滩前有堤坝，有承包河段的农家渔船，农家难得见有人来，可以随便划他的船。划得几浆桨，两岸竹林在河的上空交汇，遮住太阳。若是天暖时节，竹林中很适合帐篷吊床。由于河段承包，这里适合垂钓，堤坝边有一楼一底房子，可以加工钓起来的鱼并提供其他简易菜肴，楼上房间还可以留客。当然，也可以把杀了的猪弄到这里做刨猪汤。

这里除了生猪“贩子来收成多少，卖给你多少”，其他消费几乎都是“你看到随便给”。堤坝加工刨猪汤“随便给”，许多隆冬还挂在树上的橘子也是“随便给”。橘子多在路边和房前屋后，摘谁家的吃都不要钱，如果要多摘了秤走，“随便给”们憋半天会说“一角钱一斤”。有城里人给老乡敬烟，回头说，其实一支烟就当10多斤橘子的价钱。

周边

自驾不少地方可以自我组合成游乐“串烧”，自己设计行程，本身是个乐趣。和平场游玩后，可以到桥口坝、八公里洗温泉，另外离圣灯山、云篆山也不太远。

————————————————————

书以外啰嗦两句：近年，城里人到农村现场杀猪越来越多，但大师级杀猪匠越来越少。那个抬首投足有尊严讲体面的杀猪匠，也许也进城修房子去了。嵇康广陵散，和平杀猪匠，平炉炼钢工，飞驰粪桶车，缆车两路口，，，，绝响了。

转载请注明：http://www.hengshuizx.com/hssgr/4981.html