衡水市突击检查餐饮服务单位安排部署食品
6月28日下午，市政府党组成员王建明、市食品和市场监督管理局局长牛泽彬、副局长马增利及餐饮监管人员等对主城区部分餐饮单位进行检查，重点检查餐具消毒情况、后厨卫生状况、清洗情况、防蝇设施配备情况、清洁工具间设置及使用情况等，共突击检查餐饮服务单位20余家。
对主城区部分餐饮单位进行检查
检查结束后，立即组织三区分局班子成员、各市场监管所所长召开了座谈会。
召开座谈会
王建明强调，此次专项整治行动是自身职责的规定、创建食品安全示范城市的需要、建设服务型政府的要求、提升执法人员业务水平的方法。对餐饮监管人员提出四点要求：一是要在一周内摸清底数、搞清现状，实现行政监管、走访全覆盖。二是要明确监管检查标准，制定合法合理的检查标准，严格按照制定的标准落实检查工作。通过此次专项整治树立一批典型餐饮服务单位，提升一批中等水平餐饮服务单位，取缔一批脏、乱、差的餐饮服务单位。三是要落实责任到所到片到人，强化督导检查，提升整治水平，严防弄虚作假。四是各县市区局要尽快开动员大会，安排部署工作，并将工作部署方案上报市局。
王建明要求，通过“夏季风暴”专项整治行动基本实现四点：一是全市餐饮服务单位都能做到墙白地净，就餐环境干净卫生整洁。二是毕餐后，餐具食材入厨入柜摆放整齐。三是全市餐饮服务单位后厨人员穿戴整洁卫生，后厨环境达到清洁厨房的要求。四是厨房无油污、无异味、无污水、无苍蝇蚊虫乱飞。
市食品和市场监督管理局党组书记、局长牛泽彬要求，各单位监管人员要转思维、转作风，倡导5+2、白加黑，总动员、齐上阵，一方面完成“夏季风暴”部署的工作任务提升人民群众餐饮食品安全的获得感；另一方面锻炼队伍、锤炼作风、总结更好的监管方法经验。同时提出四项工作措施：一是制作执法手册，人手一本，并组织做好前期全员的培训工作；二是做好宣传工作，通过一份信、一份报的方式营造良好的宣传氛围；三是召开动员大会，包括内部全体执法监管人员动员大会和外部所有餐饮服务单位负责人动员大会；四是迅速下发“夏季风暴”告知书，要求全市餐饮服务单位积极配合，坚决打赢这场夏季风暴战役。
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