靠广告出圈的衡水老白干,当它失去男人味

“衡水老白干，喝出男人味”喜欢喝酒的酒友都不陌生，衡水老白干就是靠这句广告语成为名震全国的“河北王”。

多年之前有领导在此地视察，喝完衡水老白干之后连连称赞，说它是“男子汉应该喝的酒”。从此，衡水老白干就开始了男人味的营销策略。

那这“男人味”到底是什么味？

我们首先来看一下衡水老白干的产品系列，高端的系列、中高端的十八酒坊系列和古法系列、中低端的大小青花系列。

旗下从高端到低端一共上百种产品都用的是“衡水老白干”这个品牌，先不说衡水老白干它的品质怎么样，就它的产品宣传定位就让人诟病。

而且香型混杂多样，清香、浓香、酱香全都涉及，还有自创的老白干香型，消费者难以选择也分不清楚这所谓的“男人味”到底是什么味道。

或许是注意到这一点，在之后的宣传过程中，广告口号变成了“喝老白干，不上头”，将重点放在了“不上头”上，可能它自己都不知道之前的男人味是啥。

之后的衡水老白干发展愈发受阻，一直在走下坡路，究其原因还是因为这2个方面。

第一：策略不完善收益下降

①省外：虽然衡水老白干像别的企业一样开始收购之路，但是因为自身不够硬，省外营收虽有小幅度的营收，但是效果一般甚至可以说微乎其微。

②省内：衡水老白干是经典的地方型白酒，重心一直放在低端产品上，在营收上呈现下降趋势。虽然衡水老白干早就想把核心转移到高端产品上，但效果不是很理想。

加上衡水老白干推进全国化的进程也收到很大阻碍，种种原因导致发展极其缓慢。

第二：根据地丢失

京津冀一体化之后，红星等京酒迅速进入河北市场。之后衡水老白干的路越来越难走，高端市场有茅台、五粮液、洋河等名酒坐镇，其根本无力竞争，中低端市场又有牛栏山、老村长等光瓶酒穷追不舍，留给老白干的市场份额寥寥无几，河北王的称号也名存实亡。

随着行业竞争愈发激烈，要想在白酒市场占有一席之地，锋利的矛和坚硬的盾就是胜利的关键。不管是老酒还是新酒也都要紧跟时代发展，就像下面这2款酒一样也是没探索出适合自己的道路，但是也都是纯粮佳酿实在是可惜。

第一款：风云酱父

这是茅台厂长李兴发为了造福老百姓，倾尽毕生所学酿造的一款平价酱香酒。

说起我国酱酒事业李兴发是其中不可缺少的人物，其一生获奖无数但最令他骄傲的是“国家特殊荣誉津贴”，圈内人也用酱酒之父称呼他。

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他刚上任厂长没几天就爆发出大问题，各大酒厂之间工艺不统一，产出的酒消费者很不满意，一时间舆论四起酒厂声誉严重受损。李兴发知道自己不能退缩，首先制定策略明确分工，经验丰富的老师傅各司其职，几年的坚持终于有了重大发现，其中活跃频率最高的酒体为之后的茅酒工艺现代科学化指明了方向。

退休之后的李兴发放不下自己干了大半辈子的酿酒事业，经过深思熟虑后决定重新出山。酒的质量一直是不可触碰的红线，所选用的红缨子糯高粱粒粒个大皮厚，美酒河的泉水含有的物质让酒更加芳香，最后经过大曲法酿酒工艺才算基本完成。

原酒要先在地下封藏5年去除杂物，经过12年老酒调味后的成品微微黏稠，喝进嘴里首先感到醇厚绵柔，紧接着窖香、粮食香和果香在嘴里迸发，香味明显又很协调，尾端没有异味也感觉不到杂物，最后还能回味起一丝甘甜。

第二款：玉蝉酒

作为川酒新晋“十朵小金花”，头上顶着以五粮液、剑南春为代表的六朵金花的压力，虽然名气不是很高，但是可都是本地酒桌上最常见的口粮酒。

今天我们要说的就是其中的玉蝉酒，它是经过传统“洪春花酒坊”改造而来，可以说历史深厚，拥有多个百年老窖池，每年原酒的产量高达万吨，也正因这一优点曾为泸州老窖提供过大量基酒，名气虽小可实力雄厚。

百年窖池所带来的微生物和香味物质使酿出来的酒香味非常浓郁，酒液清澈透亮，喝起来口感甘甜清冽且细腻饱满，余味悠长的一款浓香酒。

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